První osadníci Ameriky si obohatili jídelníček velrybími zvratky!

První kolonizátoři amerického kontinentu měli jen velmi chudý jídelníček. Experimentováním došli k neznámé vonící hrudkovité hmotě, která se ujala jako koření. Tehdy ještě netušili, že jim oceán k nohám vyplavil hrudku velrybích zvratků...

Velryba Foto: Unsplash

První evropští osadníci Ameriky žili v drsném a neznámém prostředí, kde pouhé přežití bylo bojem. Co se jídla týče, samozřejmě neměli příliš na výběr. Vyzkoušeli ledacos a metodou "pokus-omyl" došli až k podivné vonící našedlé hmotě připomínající zkamenělinu.

Tato ztvrdlá našedlá látka s dřevitou vůní je dnes známá jako "ambra" a jedná se o produkt trávicího traktu vorvaňů. Ti se živí různými mořskými živočichy, z nichž někteří mají nestravitelné kosti. Během procesu trávení proto vorvani tyto kostnaté části potravy obalí ambrou - slizovitým materiálem, a vyvrhnou. Následně tento zvratek pluje na hladině oceánu, ambra na vzduchu zasychá a vytvoří tak jakousi hrudku, která postupně nabírá svou specifickou vůni.

Po stovkách let se ambra doplavila k prvním osadníkům amerického kontinentu, kterým v podobě koření obohatila jejich chudý jídelníček. Díky rychlému rozvoji velrybářského průmyslu v Nové Anglii v 18. století se stala pro kolonizátory široce dostupnou, leč velice drahou. Často se také přidávala do čokolády, a dokonce se díky své zemité nasládlé vůni dodnes používá v parfémech.

Zdroj: thevintagenews.com

pižmovou vůní

Komentáře

Pridat komentář


Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost



SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Pátku třináctého se bojí autor hororů Stephen King

Proč se autor hororů Stephen King bojí pátku třináctého?

Pátek třináctého je v řadě zemích považován za nešťastný den. A co teprve číslo 13.

Čtyři základní druhy mraků: Jak vznikají a jak je poznat?

Čtyři základní druhy mraků: Jak vznikají a jak je poznat?

Rádi oslňujete svou drahou polovičku znalostí hvězd a souhvězdí? Nečekejte na setmění. Naučte se poznávat typy mraků a staňte se znalcem...

Jaká je rychlost světla

Jaká je rychlost světla - ve vzduchu, vodě i vakuu

Jak rychle se šíří světlo vzduchoprázdnem? Proč se ve vodě pohybuje pomaleji a jak lze světlo měřit? Také s dozvíte, jak lze rychlost...

NEJZAJÍMAVĚJŠÍ TIPY